Les avantages d’un multicuiseur
Une cuisinière multiple comprend généralement une base où le panneau de commande et l’élément chauffant sont sous tension; un insert qui contient la nourriture elle-même et peut être retiré pour un nettoyage facile; un couvercle avec joint et valve pour la cuisson sous pression; et divers accessoires tels que des tasses à mesurer et un panier à vapeur (selon le modèle).
Comme son nom l’indique, le plus attrayant d’un multicuiseur est la gamme d’options de cuisson qu’il offre. Ça fume ! Il sears ! Ça mijote ! Il fait cuire des haricots! Il fait cuire du riz ! Il fait cuire des ragoûts ! Il fait cuire du chili ! Ça fait du yaourt ! C’est un autocuiseur ! C’est une mijoteuse ! Tout en un ! Savez-vous comment nous savons qu’il peut faire toutes ces choses ? Parce qu’il a des boutons sur le devant qui nous le disent ! (Source)
Coupons à travers ce bruit. Un multicuiseur est, dans le sens le plus simple, un pot électrique; son couvercle est muni d’un joint qui peut sceller la casserole pour emprisonner la vapeur et créer de la pression, et la cuisinière est dotée de capteurs permettant de contrôler automatiquement la chaleur et la pression en fonction des besoins. (Source)
Compte tenu de cela, un multicuiseur est vraiment juste :
- Une cocotte-minute : C’est sa fonction première, non seulement il y a habituellement une option de cuisson sous pression manuelle (tous nos cuiseurs recommandés en offrent une), mais la plupart des modes spécialisés sur un multi-cuiseur (riz, haricots, ragoûts, chili, etc.) ne sont également que des cuissons à pression.
- Une marmite électrique: lorsque le couvercle n’est pas scellé, la multi-cuisinière peut fonctionner comme n’importe quelle marmite, que vous l’utilisiez pour cuire des aliments à la vapeur ou les saisir avant de les mijoter ou les braiser.
- Une mijoteuse: La multi-mijoteuse peut contenir son contenu à une chaleur suffisamment basse pour faire également office de mijoteuse. Il y a rarement une raison d’utiliser cette fonction, comme je l’expliquerai ci-dessous.
- Un fabricant de yaourt: Semblable au mode de cuisson lente, la capacité du multicuiseur à maintenir des températures très basses signifie qu’il peut également être utilisé pour incuber du yaourt.
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